Antigamente, não era possível denominar cientificamente uma vitamina. Sendo assim, para não dar nomes científicos a essas substâncias que, quando fosse possível estudá-las, fossem considerados errôneos, decidiu-se dar a cada vitamina uma letra. Chegaram a ir de A a U (pulando o jota). Algumas, todavia, mudaram de nome, como a Vitamina B,, que virou um complexo vitamínico, ou a vitamina M (B9).
A lista é:
• A: Retinol
• B:
1. Tiamina
2. Riboflavina
3. Nicotinamida/Niacina
4. Adenina
5. Ácido pantotênico
6. Piridoxina
7. Biotina
8. Colina
9. Ácido fólico
12. Cobalamina
13. Ácido orótico
15. Ácido pangâmico
17. Amigdalina
x. Ácido para-aminobenzóico
• C: Ácido ascórbico
• D:
o forma adquirida via alimentícia: Ergocalciferol
o forma hormonal: Colecalciferol
o forma metabolizada armazenável: 25-hidroxicalciferol
o forma metabolizada activa: Calcitriol
• E: Tocoferol
• F: Ácido graxo
• K: Naftoquinona
• L: Carboxianilina
• P: Rutina
• T: Somatotrofina
• U: Lactucina
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